離乳食の豚肉はいつから赤ちゃんは食べられる？下ごしらえと冷凍保存

小間切れ、バラ肉、ロースなどたくさんの種類がある豚肉！離乳食で与える場合の注意点や下ごしらえ、冷凍保存の方法、豚肉を使った離乳食レシピなどをチェックしましょう。

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豚肉はいつから？

初期（5~6ヶ月）	中期（7~8ヶ月）	後期（9ヶ月~11ヶ月）	完了期（1歳以降～）
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豚肉は、後期頃から食べさせることができます。

豚肉には良質なたんぱく質やビタミンB1が豊富。ビタミンB1は神経や脳の働きを促進させたり、免疫力を高めるのにおすすめの食材です。しかし赤ちゃんにとっては豚肉は少し脂肪分が多め。鶏肉、牛肉に慣れたら豚肉を始めるようにしましょう。

豚肉には色々な種類がありますが、初めは比較的柔らかくて脂肪分の少な目なヒレ肉やモモ肉を使います。スーパーで選ぶ際も白い部分（脂肪の部分）が少ないものを選ぶようにします。

①脂の部分を包丁で切り落としておきます。
②熱湯で豚肉を茹でます。
③しっかりと熱が通ったら、食べやすい大きさに刻みます。

離乳食の完了期に入ったころからは、下茹でせずに食べやすい大きさに切ったらそのまま調理しても◎。ただしお肉に完全に火が通すようにします。

離乳食時期の豚肉は冷凍保存が可能です。

脂の部分を取り除いた豚肉を茹でたら、食べやすい大きさに刻みます。ラップに１食分ごと包んで冷凍保存パックに入れて冷凍します。

買ったばかりの豚肉なら、生のまま冷凍も可能です。

電子レンジで解凍後調理に使用、しっかりと熱を通しましょう。

全体的に色に均一感があるもの、ツヤがあってピンク色のもの、トレーに汁が出ていないものを選ぶようにします。鮮度が落ちてくると黒ずんだ色になってきます。

離乳食用には、脂肪が少な目（白い部分が少ない）豚肉を選ぶようにします。